Nerone

DENVER - Mentre il Black Business Month volge al termine, vogliamo evidenziare una delle più recenti attività vegane di proprietà di neri, donne e donne che si unisce ai ranghi della città.

"Mi ero stufata di pagare cifre esorbitanti per torte vegane costose, che non avevano un buon sapore, così ho iniziato a prepararmele da sola. All'inizio non è stato facile. Le mie prime torte erano piatte, ma avevano un buon sapore," Angela Wells, proprietario di The Cake Bar, ha detto.

Dal 2020, Wells ha lavorato duramente per perfezionare le sue ricette.

"Ho finito per preparare la torta perfetta durante la pandemia, l'ho condivisa con i miei amici e la mia famiglia e hanno iniziato ad assumermi per preparare le torte.

Forse non ti viene in mente il vegano quando pensi ai dolci. È una mentalità che Wells sta lavorando per cambiare, esprimendo l'importanza del veganismo.

"Il mio viaggio nel veganismo è iniziato nel 2012, quando uscivo con qualcuno che era un vegano crudista, quindi sono andato completamente fuori di testa. E quando ci siamo lasciati, mi sono ribellato a ciò che mi era stato insegnato. Ma è stato attraverso l'apprendimento da solo che il veganismo non è solo una questione di salute, è per gli animali e per vedere cosa attraversano," ha detto Wells.

Attraverso torte, cupcakes, coppette, biscotti e gelati, Wells condivide: non sono necessarie uova, latte o latticini per preparare un buon dolce.

"La risposta iniziale è stata travolgente. Quando abbiamo aperto sabato scorso, abbiamo avuto una fila dietro l'angolo per quattro ore di fila. E poi quando abbiamo aperto il giorno successivo, è stata subito una fila," ha detto Wells.

Il successo dell'apertura del Cake Bar è una testimonianza dei progressi che i neri continuano a fare nel possedere le proprie attività, in particolare le donne. Uno studio di JP Morgan nel 2021 ha mostrato che le donne nere erano il gruppo demografico di imprenditori in più rapida crescita negli Stati Uniti con quasi 2,7 milioni di imprese a livello nazionale.

"Il Black Business Month è così importante perché, per quanto sia difficile per tutti avviare un'impresa. Le aziende di proprietà di neri devono affrontare sfide estreme, oltre alle solite difficoltà legate all'apertura di un'impresa, e quindi il Black Business Month porta consapevolezza non solo a coloro che le aziende in modo che possano ottenere visibilità, ma le celebra anche e quanto hanno dovuto superare certe difficoltà per entrare nel mondo degli affari," ha detto Wells.

Wells ha condiviso con Denver7 che il sostegno della comunità è grande, ma il sostegno del suo villaggio è eterno.

"Mio marito e mio figlio mi hanno sempre incoraggiato a condividere le mie capacità e il mio talento con la comunità. E mi hanno dato lo spazio e la comprensione per farlo. Quindi volevo ringraziarli tanto per essere venuti qui e aver trascorso fino a tarda ora con io lavo i piatti, cucino torte e trascino tutte le mie cose da un posto all'altro," ha detto Wells.

Se desideri dare un'occhiata a The Cake Bar, puoi visitarli al 214 East 13th Ave. a Denver. Per ulteriori informazioni sui loro prodotti e sugli orari di apertura, segui questo collegamento alla loro pagina Facebook.

Comunità